無風（むかで） 大吟醸無濾過生原酒 華や香

無風（むかで）の大吟醸無濾過生原酒。限定販売のようですね。

純米吟醸と同じ傾向のアクセントを感じますが、性格はかなり別系統。
やや辛口の切れの良さを持ちながら、
名前の「華や香」の通り、きれいで華やぎのある芳香。
それでいて、大吟醸に多い香りメインに流されること無く、
一本筋の通ったバランスの良さを保っています。
これは、非常に魅力的ですね。

意外かもしれませんが、食中酒として好適な仕上がり。
刺身などが相性がよさそうですが、何と合わせてもバランスが取れそうです。
こういうあまり名前が出ていない良いお酒がまだまだ有るんですね。

無風（むかで）　大吟醸無濾過生原酒　華や香
原料米：兵庫県産山田錦　　精米歩合：50％
日本酒度：+6　　酸度：1.2　　アルコール度数：17.5度

製造元：玉泉堂酒造株式会社（岐阜県養老町）
　　HP：http://minogiku.co.jp/
購入先：川島酒店（東京都小平市）
　　HP：http://www.kawashima-saketen.com/

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