山古志 純米吟醸酒

以前、いただいて大変気に入った 山古志　特別純米酒 の純米吟醸酒版。
特別純米酒より出荷量が少ないようでなかなか入手できず、
最近ようやく、扱っているところを見つけました。

さて、期待していただいてみたのですが．．．おや？
吟醸らしい良い香り立ちは良いのですが、
後口がなにやらぶっきら棒で余韻に欠ける印象。
味わいも不味い訳ではありませんが、
なんだか芯がぼけている感じで、特別純米酒のような良さが無い。

今年の特別純米酒も飲んでいるので、
今年の米の出来が悪かった訳では無いと思いうのですが．．．
造りの相性でしょうかねぇ？

個人的には、このお酒は特別純米酒の方が魅力が高いと感じました。


山古志　純米吟醸酒
使用原料米　長岡市山古志地区棚田栽培米（五百万石）
精米歩合：60％　　アルコール度数：15％前後
日本酒度：＋5　　　酸度：1.4　　　アミノ酸度：1.4

製造元：お福酒造株式会社（新潟県長岡市）
　　HP：http://www.ofuku-shuzo.jp/
購入先：新潟館ネスパス（東京都渋谷区神宮前）
　　HP：http://www.nico.or.jp/nespace/

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