竹泉 純米 山田錦 無濾過生原酒

とあるお蕎麦屋さんで、この「竹泉（ちくせん）」と言う銘柄のお酒をいただきました。
最後の一杯分ということで本来の実力が出ていない感じでしたが、
香り立ちの素直さ、口当たりのスムーズさが印象に残りました。

いいお酒だなと思いながら、その帰りにふらりと寄った酒屋さん。
おや？このラインナップは．．．さっきのお店の仕入先は、ここか。（笑）
さっそく、「竹泉」を確保してきたのは、言うまでもありません。

さて、この「純米　山田錦　無濾過生原酒」、飲む前は山田錦とうことで、
ちょっと優等生過ぎるかなと心配していましたが、どうしてどうして堂々たる仕上がり。
最初は爽やかさのあるやや控えめな香り。口含むと生酒らしいシュワッとした感触と
滑らかな口当たりが一気に口中に広がります。この滑らかさは、この蔵元さんの持ち味ですかねぇ？
山田錦らしいバランスの良い旨みがしっかりと口に広がり、
最後はさらりとほのかな甘やかさを残しながら切れていきます。

バランスの良さを持ちながら優等生に成り切らず、きっちりとした個性が感じられます。
肉系や洋食などとも合わせやすい現代的な、食中酒向きのお酒でしょう。
軽く冷えたぐらいが一番バランスがよいと思います。

竹泉（ちくせん）　純米　山田錦　無濾過生原酒
原料米：兵庫県産山田錦１００％　　精米歩合：７０％
アルコール分：　１６度

製造元：田治米合名会社（兵庫県朝来市）
　HP：http://www.chikusen-1702.com/index.html

購入先：長塚酒店（東京都昭島市）

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