いづみ橋 秋とんぼ 山廃・山田錦

ご贔屓、いづみ橋の「秋とんぼ」。
例年だと雄町のものしか出ていなかったように思うのですが、
今年から山田錦のものも出るようになったようです。
ラベルも 去年 と変えてリニューアル。
ちなみに山田錦は、ラベルの地色が白。
雄町は、茶色がかった色で区別されているようです。
以前は、槽口詰めの季節限定品だったのですが「ひやおろし」的な扱いになり
出荷本数も増えた様ですね。

今回は、山田錦の方をチョイスしました。
味の方は、いい意味で山田錦らしくない感じ。
最初の軽やかで爽やかなな芳香。口に含むとややしっかりとした風味で
酸味、苦味もアクセント的に持ちながら素直に味が伸びます。
米が違うため単純比較が出来ませんが、槽口詰めでなくなった分、
フレッシュの風味がやや落ちているかもしれません。
やや辛口で、まろやかさを求めると方向がちょっと違うかもしれませんね。
まろやかさ、濃厚さを求めるなら雄町の方が、おそらく狙い目でしょう。

あまり冷しすぎない方が味のバランスが良いようです。
少し温度を戻したぐらいか、常温、思い切って燗を付けても面白いと思います。
好きな銘柄なので、書き方がやや辛口になっているかもしれませんが、
この時期安心して楽しめる一本です。

いづみ橋　秋とんぼ　山廃・山田錦
ｱﾙｺｰﾙ分：15～16％ 　使用米：海老名産山田錦「Ｉ」 
精米歩合：　麹米、70％、掛米、80％
日本酒度：+15　　酸度：1.8

製造元：泉橋酒造株式会社（神奈川県海老名市）
購入先：マルイ国分寺店酒販場（東京都国分寺市）

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