時と場合の、低＆ノンアルコールカクテル

知って置くと何かと便利なのが、低アルコールやノンアルコールのカクテル。
「酒が入っていない物なんざカクテルじゃねえ！」という向きもありましょうが、
「体調がイマイチ」、「明日の朝早くて」、「ちょっと飲みすぎたので一休み」、
「この人より先に潰れると危険かも」（笑）　等などあまり酔いたくない時も有るのも事実。

ウーロン茶や、生ジュースでも良いですが、さり気無く場の雰囲気を壊さず頼めるのはメリット。
一応、知っておいて損は無いですよ。
幾つか代表的なものをご紹介。


低アルコールカクテル

・スプリッツアー
白ワイン、グラス1/2にソーダを同量で混ぜ、レモンを飾る。

低アルコールカクテルの代表格。
ワインは、大体アルコール度数、9度から14度のものが多いようですので
その半分ですからビールよりやや軽い感じですかね。
映画や小説の小道具にも良く使われますね。


・ミモザ
シャンパンまたは、スパークリングワイン、グラス1/2にオレンジジュースを同量で混ぜる。

お店によって比率が違うので少し度が高くなる場合があります。
それでもビールと同じぐらいですけどね。


ノンアルコールカクテル

・フロリダ
オレンジジュース　2/3、レモンジュース　1/3、シュガーシロップ　1tsp（ティースプーン1杯）
アロマチックビターズ　2dash（2滴）をシェークしグラスに注ぐ。

ノンアルコールのカクテルの古典的レシピ。アロマチックビターズは、度数がありますが、
ほとんどアルコール度数０％になります。


・バージンメアリー
タンブラーに氷を入れトマトジュースを注ぐ。
レモンを飾り好みで塩、ウスターソース、タバスコ、胡椒などを加える。

ブラッディメアリーのウオツカ抜き。要するにトマトジュース。（笑）
これでも正式な名前です。「ブラッディメアリー　ウイズ　アウト」という別名も有り。


・シンデレラ
オレンジジュース　1/3、レモンジュース　1/3、パイナップルジュース　1/3を
シェイクしグラスに注ぐ。

ノンアルコールらしいネーミングですね。男性は．．．ちょっと注文しにくいですね。

・サラトガ　クーラー
クラッシュドアイスを詰めたコリンズグラスにライムジュース　20ml、
シュガーシロップ　1tspを入れる。
４倍～5倍の量のジンジャーエールを加え軽くステア。ライムを飾る。

ミックスジュースのようなノンアルコールカクテルが多い中で、
かなりキリッとした大人向けのカクテル。


・シャーリー　テンプル
らせん状に向いたレモンの皮をグラスにかけ、氷を入れる。
グレナデンシロップ　20mlを入れ、４倍～5倍の量のジンジャーエールまたは、
炭酸飲料を加え軽くステア。

ブランデーを使った「ホーセズ　ネック」のアレンジ版ですね。
「ホーセズ　ネック」では、レモンの皮は、「馬の首」のイメージですが、この場合は？？


他にもいろいろ有りますのでバーテンダーさんにさり気に聞いてみるのも一つの手。
上手に活用して楽しい時間を過ごしましょう。

タグ：ノンアルコールカクテル 低アルコールカクテル

コメント 2

でわ、拙者も。

●シャンディー
ラガービールとレモネードは半々にしたヤツ。
（レモネードは、レモン水を砂糖や蜂蜜で甘くしたモノです。）

えげれすの「ぱぶ」で覚えました。
厚い・・・
by でえ (2008-08-04 23:44) 

でえ様。追加ありがとうございます。

おお、本場、えげれすで飲まれましたか。
えげれすの「ぱぶ」では、かなり古典的な飲み物の様ですね。
多分「シャンディー　ガフ」（SHANDY　GAFF）という呼び方の方が
日本では、ポピュラーだと思いますが、
この「GAFF」は、炭酸を飲んだときのゲップの音の意味と聞きますので
「シャンディー」の方が現地ローカルではポピュラーな呼び名なのかも。

日本では、レモネードが、ポピュラーでないので、
ジンジャーエールや7up、サイダー（リンゴ酒では、無い方。毛利家関連の方とか）などで
代用される場合が多いようです。

ビールをメインのアルコールとして使う系のカクテルは、
度数の低いものが多くなりますね。
by 真秀 (2008-08-05 00:53)