今錦 特別純米酒 おたまじゃくし [日本酒（甲信越）]
長野の酒メッセin東京 ２００８ で試飲をさせていただいて美味しさに驚いて慌てて買いに走ったお酒。
以前いただいた 原酒版 と同じ特徴を持ちつつも
バランスでは、こちらの方がやや上かも。
やや華やかに立ち上がる芳香、口に膨らむ深みのある旨味。
余韻を保ちつつさらりとした後引き。
お酒単体の旨味ならば原酒版ですが、
味自体が濃厚すぎず食中酒向きなのは、こちらかも。
おたまじゃくしの手足もチャームポイント。（笑）
今錦 特別純米酒 おたまじゃくし
アルコール度数：１６度以上１７度未満
日本酒度：＋５ 酸度：１．５
精米歩合：５９％ 長野県上伊那郡中川村飯沼産 美山錦 １００％使用
酵母：９０１号酵母
杜氏：今村 守（小谷杜氏）
製造元：米澤酒造株式会社（長野県上伊那郡）
購入先：信州おさけ村（東京都港区新橋）
2008-06-22 16:17
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