赤霧島

偶には、焼酎で。
私は、焼酎は、黒糖や泡盛が好みですが芋焼酎も好きです。
霧島は、芋焼酎の代表銘柄の一つと言っても良い
メジャーな銘柄ですね。

私も冬場などには、時々買ってお湯割でいただきます。
好みは、「黒霧島」ですね。
どっしりとした旨みと落ち着きが好きですね。

さて、こちらは、「赤霧島」。
一般的な「霧島」や「黒霧島」よりちょっと生産量が少ないらしく
偶にしか見かけません。
九州の一部や奄美大島などで生産される「紫芋」の一種、
「ムラサキマサリ」を使って醸造されるようです。
「ムラサキマサリ」の紫の元、ポリフェノールと麹が作り出すクエン酸が反応すると
ポリフェノールが赤くなり、麹が赤く染まるので「赤霧島」なのだそうです。
残念ながらお酒の色自体は、赤くありません。

お味は、やや軽い甘みを持ち、飲み口が軽く華やかな香りを持っています。
ちょっと深みにかけるかなとも思いますが、
芋焼酎に慣れていない方でも飲みやすい方向かもしれません。
香りの華やかさを味わうなら、やはりロックよりお湯割でしょうか。

所謂、芋焼酎とちょっと方向が異なり、現代的なセンスの味といっても良いかも。
サワーやライトなカクテルが主流な昨近は、こういう傾向の方が人気が有りそうですね。
一般的な芋焼酎に「強い」「重い」というイメージのある方は、試して見られても良いかも。

赤霧島
アルコール度数：25度　原材料：さつまいも、米麹

製造元：霧島酒造株式会社（宮崎県都城市）
購入先：頂き物のため不明