長珍 特別純米酒

白状しますと、このお酒を買った理由は、その名前です。（笑）
もちろん、今まで飲んだことが無い
（というか、私の周りでは、あまり見かけたことの無い）
銘柄だったこともありますが。

最初に冷して開けたてで飲んだ時は、「あれ？」っという感じで
正直あまり関心しない感じだったんですよ。
コクのある熟成した感じの旨みは、良いのですが、
結構、酸が強い感じでバランスが悪く感じました。

ところが、しばらくたってから常温で飲むと
酸味がしっかり味を支える感じでなかなか良い感じ。
これは？っと思ってラベルを見ると「ぬる燗がお勧め」と
あるので早速試してみました。

「う、旨い」。まろやかな旨みと酸が調和して抜群。
お酒は、もちろん温度で味が変わりますが、これだけ個性が変わるのも珍しいですね。
これは、是非、燗で飲みたいお酒ですね。
煮物や肉料理などにも合わせやすそうです。

長珍　特別純米酒
精米歩合：６０％　　アルコール度数：15度以上16度未満
使用米 五百万石 　日本酒度 +1.0前後 　　酸度 1.4

製造元：長珍酒造株式会社（愛知県津島市）
購入先：味のマチダヤ（東京都中野区）

コメント 4

美味しそうですね。
私も買おうかなと思います。
by tadashi (2006-10-08 19:01) 

tadashi様、はじめまして。
コメント＆nice!ありがとうございます。

これからの季節、燗酒のお好きな方には、
お勧めのお酒だと思います。
by 真秀 (2006-10-09 00:10) 

今度探してみます。私も酒好きなので。
by tadashi (2006-10-11 00:40) 

是非に。
調べたら割と定評のある銘柄みたいなので
探しやすいと思います。
by 真秀 (2006-10-13 00:20)