正雪 山影純悦 生 純米吟醸

久々に買った正雪。
一応、正式名は、
「正雪　純米吟醸　山田錦　別撰　山影純悦　生酒」
らしいです。（長ッ！）

裏ラベルによると、
選び抜かれた兵庫県産山田錦だけを原料に
大吟醸仕込用のジャケットタンクで
４０日以上かけて低温で仕込んだ物のようです。

非常にきれいな仕上がりで、
静岡のお酒らしいやわらかい口当たりに
メロンや枇杷を思わせるような、
非常に華やかな果実香を持っています。
ただ、香り自体は、かなり強いので人によっては、
好みが別れるかも知れません。
併せる食べ物によっては、ちょっと香りが邪魔と言う場面もありました。

「正雪　純米吟醸　山田錦　別撰　山影純悦　生酒」
精米歩合：　５０％　　日本酒度：　＋１～＋２　　酸度：　１．２～１．３

製造元：株式会社　神沢川酒造場（静岡県奄原郡）
購入先：こばやし酒店（東京都　小平市）

コメント 6

あー、正雪のこれでしたっけ？
メロン風味のねー。
これさえ呑んでおけば、
メロンを買わなくても済むのよねー。（笑）
by イチ（ファミレスで深酒女） (2006-06-18 00:53) 

冷で飲むとメロンですけれど、燗を付けると劇的に変わるやつですね。
香りが邪魔な時はぬる燗にするのがお勧めです。
by prison (2006-06-18 09:49) 

正雪
いいですね。
うちの近所でも飲ませる店があるのですが、
メロンのような香りのものには出会えません。

某蕎麦屋まで行きませんと・・・prisonさん（笑）
by たろうママ (2006-06-18 12:21) 

＞イチ様
味噌きゅうと一緒に戴くとメロンの味になるそうですよ。（大嘘）

＞prison様
お？そうなのですか。
時節柄、冷でしか戴きませんでした。
試してみれば良かったですね。次に買ったら試してみなくては。
私は、片口で少し落ち着かせてから戴いたりしていました。

＞たろうママ様
あまり種類を戴いていないのですが、
「正雪」の生酒特有の香りなのですかね？
？？ｐｒｉｓｏｎさんとは、お知り合いですか？
by 真秀 (2006-06-18 20:28) 

真秀さん
ｐｒｉｓｏｎとは、ちょっとだけお知り合い？かも？

正雪という名前も、なんだかちょっとひかれてしまいます。
（意味はしらないですが・・）
by たろうママ (2006-06-19 23:52) 

なるほど、そうなのですか。

＞正雪
私は、てっきり、
江戸時代の軍学者で慶安事件（由比正雪の乱）を起こした、
由比正雪から採ったのだと思ってましたが、
どうなんでしょうねぇ。

今、思い出して、某蕎麦屋でいただいた
「静岡県の酒」というパンフを見たところ
「正雪」の一般品のラベルに
「英雄の昔を偲ぶ銘酒かな」と言う句が書かれている様ですので、
当たりかも知れませんね。
by 真秀 (2006-06-20 00:11)