北の誉 純米吟醸 雄冬

北海道産の酒造好適米「吟風」を１００％使用した純米吟醸酒。
辛口ですが、いわゆる淡麗辛口でない、厚みと力強さがあります。

冷、常温では、若干の雑味を感じ、辛口とも相まってやや硬い印象。
開けて時間を置いてもこの印象は、変わりませんね。

この味、燗がいいんでないのと思って純吟ですが、燗に。

．．．．大当たり！

やや低めぐらいの温度がいい感じ。
味わいの厚みが増し、甘みや酸を引き出して雑味も良いアクセント。
今日の寒さも有って、まさに五臓六腑に染み渡る美味さ。
持ち味の力強さが活きます。
飲み飽きしない、好バランスでいい味わいの家飲み酒になりました。

純吟クラスなのに4合瓶で1000円でお釣りが来るコスパの良さも嬉しいですね。

北の誉　純米吟醸　雄冬
精米歩合 ：55%　　日本酒度：2.0
酸度：1.4 アミノ酸度：1.3
アルコール度: 15.0～15.9

製造元：北の誉酒造株式会社（北海道札幌市中央区）
HP：http://kitanohomare.com/

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