梅乃宿 アンフィルタード・サケ 純米吟醸

たまには少し濁ったお酒でもと思って、在庫から引っ張り出してきたお酒。
濁り系は、これ一本だけでした。


梅乃宿　アンフィルタード・サケ　純米吟醸酒

「アンフィルタード」と英語で言ってますが、要は、「無濾過」ってことよね。（笑）
袋しぼり無濾過生原酒と裏ラベルに書いてありました。
雄町版と山田錦版があるみたいですが、多分、この味は山田錦だと思います。

2月の始めに「梅乃宿」の蔵元さんが、国分寺の丸井の酒売り場に来ていた時に、
持ってきていたので試飲させてもらって購入。

味のほうは、なかなか魅力的。
奈良のお酒は、個人的には、割りとミネラリーな印象がありますが、
それを、おりが上手くくるんでいて芳醇で豊かな表情になっています。
色はそれほど濁っている訳では無いんですが、おりの香がしっかり乗ってますね。
それでいて、本来の味わいらしい、清々しさや、後口の締まりもあり、
かなり好バランスなお酒だと思います。

華やかで明るさのあるお酒でした。

燗でも良さそうなので、少量、燗にしてみました。
味が伸びて深みがでて、これも魅力的ですが、冷のほうに軍配が上るかも。

梅乃宿　アンフィルタード・サケ　純米吟醸
アルコール度数： 17～18度
原料米： 山田錦
精米歩合： 50％
日本酒度： +6
酸度： 1.8

製造元： 梅乃宿酒造（奈良県葛城市）
ＨＰ：http://www.umenoyado.com/

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