沖縄そば ｗｉｔｈカレー粉

先日、とある雑誌を見ていましたら、気に成る話が。

宮古島では、沖縄そばに香辛料として食べる時にカレー粉を振ったりするとの事。
その食べ方は、知らなかったなぁ。コーレーグースやピィヤーシを入れるのは、知っていたけど。

そういえば、 以前、宮古島や竹富島を訪れた時 、沖縄そばを出す店のテーブルには、
大抵、赤いＳ＆Ｂのカレー粉の缶が置いてあった様な気が．．．．
あれは、そのためだったのか。

ちょうど、自宅には、Ｓ＆Ｂのカレー粉が有ったので試してみる事に。
沖縄そばは、さすがにきちんとしたものは、調達できないので、
買い置きしてある、 明星のインスタントの沖縄そば 使用です。

先ずは、そのままで。．．．．うん、この味だよね。
普段は、コーレーグースかピィヤーシを入れるのですが、
ここでカレー粉を小さじ一杯ほど。

さて、味見。．．．．．ん？これは．．．．美味いじゃないの！（笑）

これは、ビックリ。昆布と鰹出汁であっさりの沖縄そばの汁は、
若干、癖を感じる部分が有るのですが、その癖の部分にカレー粉の風味がハマって非常にいい感じ。
カレーラーメンほどカレー風味が強くなく、軽くスパイシーさが加えられて、なかなか。

なるほど、これなら入れたくなる訳ですね。美味しくいただきました。
この食べ方は、しばらくハマりそうです。
カレー粉ってコショー的に使用しても良いのかもしれませんね。

タグ：カレー粉 沖縄そば