雛酔桜 限定新酒 本醸造無濾過生原酒

先日伺った伊豆稲取の「誇宇耶」さん。
こちらのお店は、蕎麦も勿論美味いのですが、
静岡県内の美味い酒が揃う事でも有名なお店。
それなのに、残念、ドライバーなので飲むことが出来ませんでした。

しかしながら、ふと壁を見ますと
「季節限定新酒　９８０円」と書いて３００ｍｌ瓶の写真が。

これですがな！持ち帰って気分だけでも味わいましょう！という事で
一応、女将さん？に話して持ち帰ってきました。
「限定新酒　本醸造　無濾過生原酒　雛酔桜」
蔵元の杉井酒造さんは、
「杉錦」「藤舞」の蔵元さんですね。

帰宅して今日いただいたのですが、
実に美味いお酒じゃないですか。

最初に一口、口に含んだ時は、
軽いかな？と言う印象なのですが、
直後にしっかりした旨みと、
僅かな乳酸香、吟香を含んだ
複雑な香りが口の中で爆発します。
そして、後口は僅かな甘さを残して
さらりと引きます。

つい、「もう一口」と言いたくなるお味ですね。
新酒らしい荒さは、かなり少ないです。

いや、失敗。ここまでのお酒と判っていたら
もう２．３本買って帰ったのですが。
（香嵐渓で買った「蓬莱泉「空」」も同じ失敗をしたし。（笑））
刺身などよりは、やや塩気のあるツマミと併せたい感じの
大変美味しいお酒でした。

アルコール分２０度以上２１度未満

製造元：杉井酒造（静岡県藤枝市）
発売元：吟酒　むらため（静岡県賀茂郡東伊豆町稲取）
購入先．．．．「誇宇耶」（静岡県賀茂郡東伊豆町稲取）
ですが酒屋では、ありません。

初亀 富士山 吟醸

日本酒で良く、「男酒」「女酒」と言う言い方をします。
飲んだ時のイメージの問題だと思いますが、
そういう意味からするとこのお酒は、
典型的な女酒かも知れません。

最初に飲んだ時の印象は、
線が細く色白の文学少女を連想するような、
たおやかで、繊細、きれいな感じでした。

先日、たまたま、某蕎麦屋で同じ銘柄の
別のお酒を飲む機会が有ったのですが、
やはり同じような印象。
この蔵の特徴かもしれません。

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雪中寒梅 純米酒 ワンカップ

寒梅とか寒中梅と言う名前のお酒は、
なんだか新潟のお酒が多いというイメージが有りますが、
こちらは、岐阜のお酒です。
ワンカップでは、無く
「One!　Start!」
とラベルに書いてありますが、
商品名も「ワンスタート」のようです。
「一度は、飲んでみたい酒
一度飲んだら決まる酒」
とキャッチコピーが書かれています。

味も中々美味しいです。
ややしっかりした辛さと
それを支える強すぎない甘さがあり
純米酒らしいコクと伸びやかさがありますね。
見つけたら買ってみても損の無いお酒だと思います。
ワンカップ以外の銘柄も見つけたら味見してみたいです。

精米歩合：60%　　アルコール分：15.0～16:0％
日本酒度：＋５　　酸度：１．７

製造元：古田酒造合資会社（岐阜県賀茂郡）

購入先：ザ･ガーデン自由が丘　荻窪店（東京都杉並区）