梅錦 純米原酒 酒一筋

四国の旅行で買ってきたお酒、その１。
旅行のときに買うものは、なるべく普段見かけない銘柄を選ぶようにしていますが、
あまり、大ハズレばかりだと、買う方もツライものがあります。（笑）
と言う訳で、「押さえ」の一本。

同行のガイドさん曰く、「愛媛では、一押しの銘柄」で、
有名銘柄ですが、そう言えば私は、きちんと飲んだことが無かったので
チョイスして来ました。

愛媛のお酒は、良く言えば「優しさがある」、悪く言えば「弱い」お酒が多い印象が有りますが、
このお酒は全くそういう表現には当てはまりません。
口に含むとしっかりした押し出しの強い香りと旨みが広がります。
それでいて、実にバランスが良く、強めの酸が後味を引き締め、
旨みを残しながら綺麗に切れていきます。
有る意味、原酒系の日本酒の理想系の一つでは無いでしょうか。
日本酒好きなら、買って損の無い一本だと思います。

梅錦　純米原酒　酒一筋
日本酒度：＋0.5　　酸度：１６　　アルコール度数：16度以上17度未満
原料米：山田錦９５％使用　　精米歩合：（麹米）５５％　（掛米）６０％

製造元：梅錦山川株式会社（愛媛県四国中央市）
　　HP：http://www.umenishiki.com/

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